äppelpannkaka med kollagen
Använd dig av höstens äppelskörd. Detta recept på pannkaka med äpple är supergott i sin enkelhet! Servera gärna med vaniljkvarg!
Du behöver
- 2 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl havregryn
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 msk rörsocker/agavesirap
- 1 tsk kanel
- lite vaniljextrakt
- 2,5 dl mjölk
- 1/2 msk kokosfett
- 1-2 msk kollagenpulver
- 1 rivet äpple
- 1 äpple i klyftor
Gör så här
Stek äppelklyftorna lätt i rörsocker/agavesirap och kanel. Dra av pannan från platten och lägg sedan klyftorna åt sidan. Vispa samman äggen och tillsätt mjöl, havregryn, kollagenpulver, bakpulver, salt, kokosfett och vaniljextrakt. Vispa tills smeten är alldeles slät. Riv äpplet och vänd ner rivet i smeten. Klicka ut smeten i stekpannan. När pankakorna är halvgräddade toppar du med äppelklyftorna. Grädda färdigt. Nu är pannkakan klar för servering!