hallonpannacotta
Du behöver
- 2 dl färska hallon
- 0,5 dl limejuice
- 3 dl grädde
- 1 dl rörsocker
- 0,5 dl agavesirap
- 3 st gelatinblad
- 1 dosmått collan®THE EDIBLE BEAUTY
Gör så här
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Lägg hallonen, kollagen och limejuice i en kastrull och koka på medelvärme i ca 5 minuter. Sila av hallonblandningen genom en finmaskig sil. Häll hallonpuré,grädde, socker och agave i en kastrull och gör ett snabbt uppkok . Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddblandningen. Häll upp pannacottan i runda silikonformar. Låt stå i kylen ett par timmar tills den stelnat helt. Servera med frysta bär och citronmeliss.
